Issue d’un assemblage de Malbec (Auxerrois) et de Merlot,
La bouche, structurée, garde une agréable fraîcheur.
Il est souple et expressif, on peut déjà le servir en toute simplicité…

Le Passelys « Tradition 2004 » rouge avec des reflets violets s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et confits mélés de réglisse.

Peut se déguster jeune, à peine chambré, sur foie gras, charcuterie, ou plus vieux sur viandes rouge, grillades, fromages...






Caractéristiques Générales :
Domaine le Passelys "Tradition" CAHORS A.o.C Rouge
Issu de vignes de plus de 20 ans, il se compose de l'assemblage de 2 cépages, 80% Malbec 20% Merlot.
La vinification qui dure de 15 à 20 jours, permet d'extraire les meilleurs arômes et développe toute la rondeur du vin.

Garde
De 8 à 10 ans

Conditionnement : bouteille de 75cl

Consulter mes nouvelles recettes : http://www.lepasselys.com/domaine.php